Peanøttkaker

Siden jeg feirer jul i England i år, syntes jeg at jeg måtte bake i hvert fall ett slag med norske julekaker. Valget falt på favoritten; peanøttkaker. Og bare for å ha noe å blogge om nå før jul - her er oppskriften:

Du trenger:

180g margarin

270g sukker

2 egg

300g hvetemel

1ts salt

1ts bakepulver

1ts vaniljesukker 

2 plater mørk kokesjokolade

130g peanøtter

Fremgangsmåte:

1. Rør sammen smør og sukker. (Pass på at smøret er mykt før du begynner å bake!)

2. Når det er godt blandet, bland inn resten av ingrediensene. (Vent med sjokoladen og peanøttene!). NB: deigen ser veldig tørr ut, men det skal den gjøre..

3. Hakk opp sjokoladen i biter. La peanøttene være hele.

4. Når deigen ser ut som en deig, ha i sjokoladen og peanøttene.

Georgia heller oppi peanøttene :)

 Til slutt vil du ende opp med en deig som denne:

 5. Sett kakene med teskje på bakeplate, og stek dem midt i ovnen, på 200 grader, i 9 minutter.

Resultatet: ca 40 nydelige peanøttkaker du kan kose deg med i jula!

Enjoy!